اختتم في مصر برنامج تدريبي دولي استمر شهراً، وخصص لتطوير مهارات مختصين موريتانيين في مجال رصد الملوثات والسموم الفطرية في الأغذية.
وركز التدريب على استخدام تقنيات مخبرية متقدمة للكشف عن الأفلاتوكسينات والأوكراتوكسين A والباتولين، إلى جانب التعرف على المعايير الدولية الخاصة بسلامة المنتجات الغذائية.
كما شمل الجانب التطبيقي طرق إعداد العينات والمعايرة والتحقق من دقة التحاليل، فضلاً عن إجراءات ضبط الجودة ومتطلبات معيار ISO/IEC 17025، بهدف تعزيز موثوقية النتائج المخبرية.
