قدرت الحكومة الموريتانية حجم الاستهلاك السنوي من اللحوم البيضاء بحوالي 10 آلاف طن، أي ما يعادل ثلاثة إلى أربعة كيلوغرامات لكل فرد سنويًا.
وأوضحت وكالة ترقية الاستثمارات في موريتانيا أن مؤشر استهلاك اللحوم البيضاء شهد نموًا ملحوظًا في السنوات الأخيرة، وهو ما يُعزى بشكل رئيسي إلى زيادة واردات البلاد من المنتجات المجمدة. كما توقعت الوكالة أن يستمر الطلب في الارتفاع، بسبب توسيع أسواق التسويق لتشمل ليس فقط العاصمة نواكشوط، بل أيضًا باقي المدن الكبرى، مما يعكس تنوع النظام الغذائي للسكان.
وفي السياق ذاته، أفادت الوكالة بأن الطاقة الإنتاجية السنوية من اللحوم الحمراء في موريتانيا تقدر بحوالي 180 ألف طن، بينما يصل إنتاج الحليب إلى 213 ألف طن سنويًا. أما استهلاك الفرد من الألبان ومشتقاتها فيقدر بنحو 0.52 كيلوغرام يوميًا، ما يعادل حوالي 760 ألف طن سنويًا.
وأكدت الوكالة أن موريتانيا تمتلك الإمكانيات اللازمة لتحقيق الاكتفاء الذاتي من المنتجات الحيوانية، بل يمكنها أيضًا تصدير المزيد من المواشي ومنتجاتها مثل اللحوم الحمراء والجلود والمنتجات الجلدية إلى دول أخرى. كما أضافت أن البلاد تتمتع بقدرات إنتاجية كبيرة في مجال الألبان، موزعة على مناطق متعددة.
