أعلنت وزارة التنمية الحيوانية أن التسمم الجماعي الذي وقع في قرية بلغربان بمقاطعة الركيز قبل نحو أسبوع، وأدى إلى إصابة 85 شخصًا، كان نتيجة تلوث بجرثومة المكورات العنقودية الذهبية Staphylococcus aureus.
وأكدت الوزارة في بيان لها أن التلوث نجم عن بقايا الحليب الذي استهلكه سكان القرية في تلك الليلة، بعد إجراء فحوصات مخبرية على العينات. وأوضحت الوزارة أن هذه الجرثومة تعد من الأسباب الرئيسية لمثل هذه التسممات الجماعية، حيث يؤثر سمها على الصحة العامة، وغالبًا ما يكون التلوث ناتجًا عن عدم نظافة الأيدي أثناء الحلابة أو وجود التهابات في الضرع لدى الأبقار.
وأضافت الوزارة أن الأمور تصبح أكثر تعقيدًا في حال عدم احترام سلسلة التبريد، وهو ما يحدث غالبًا لدى بعض منتجي وبائعي الحليب. ودعت إلى ضرورة الالتزام بالاشتراطات الصحية، بدءًا من تنظيف الأيدي قبل الحلابة ووضع الكمامات أو اللثام، وانتهاء بعرض الحليب في ظروف تبريد ملائمة. كما حثت المستهلكين على توخي الحذر، مشيرة إلى أهمية غلي الحليب وتبريده قبل استهلاكه.
