كشفت NASA عن مكونات قائمة الطعام المخصصة لمهمة Artemis II، التي تمثل أول رحلة مأهولة تدور حول القمر منذ أكثر من نصف قرن، في ظل اهتمام بكيفية تزويد الرواد بغذاء متوازن داخل بيئة مغلقة ومحدودة الإمكانات.
وضمت القائمة طبق Couscous المعروف بانتشاره في عدد من الدول العربية، بينها موريتانيا، إلى جانب مجموعة مشروبات تقارب عشرة أصناف، من بينها القهوة والشاي الأخضر وعصائر التفاح والأناناس ومشروبات الكاكاو، مع تحديد حصص يومية لكل رائد بسبب قيود الوزن ومساحة التخزين.
ويجري إعداد الوجبات على متن مركبة Orion وفق معايير دقيقة تراعي مدة الصلاحية والقيمة الغذائية وسلامة التخزين، إضافة إلى سهولة الاستهلاك في ظروف انعدام الجاذبية، حيث لا تتوفر إمكانية التبريد أو إعادة التزوّد بالمؤن أثناء الرحلة.
